Enxovalhada Alentejana com Nozes

A Enxovalhada é um bolo tradicional da doçaria Alentejana!

Ingredientes:

1 kg de massa de pão

500 gr de açúcar amarelo

8 ovos

200 gr de banha

Raspa de 1 limão

1 colher de sopa de canela

Nozes q.b.

Canela q.b.

Preparação:

Junte à massa do pão os ovos devidamente batidos.

Acrescente o açúcar, a banha derretida, a raspa de limão, a canela e o miolo das nozes.

Misture tudo muito bem.

Unte um tabuleiro com banha e polvilhe com farinha.

Verta a massa no tabuleiro, cubra com nozes e polvilhe com canela.

Coloque a cozer no forno pré-aquecido a 180°C cerca de 30 minutos.:https://www.facebook.com/ospratosdodia/