Massa Gratinada com Atum & Delícias do Mar

Com este tempo mais frio, um gratinado conforta-nos o estômago. E se um dos ingredientes for atum, as minhas filhas repetem e repetem!
Um gratinado muito rápido de fazer e com ingredientes que temos sempre na despensa.

Ingredientes:
350 g de massa fusilli
3 latas de atum em azeite
3 ovos cozidos
1/2 embalagem de delícias do mar
1 lata de milho doce
sal e pimenta q.b.
molho béchamel q.b.
queijo ralado q.b.


Preparação:
Coza a massa em água e sal até ficar al dente. Reserve.
Num tabuleiro que possa ir ao forno misture a massa com o atum, as delícias do mar cortadas em pedaços, o milho, os ovos cozidos cortados às rodelas, e tempere com um pouco de pimenta. Cubra com o molho béchamel e mexa ligeiramente para o molho se misturar na massa. Polvilhe com queijo ralado a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC para gratinar.

Bom Apetite!

Farfale (Laços) com Atum & Delícias do Mar

Há dias em que tenho de por uma refeição na mesa em pouco tempo. Esta massa é uma delas.
As miúdas adoram!

Ingredientes:
400 gr de farfale
4 latas de atum
4 ovos cozidos
molho de tomate q.b.
1/2 embalagem de delícias do mar
sal
pimenta
azeitonas pretas
mangericão q.b.


Preparação: 
Coza a massa em água temperada com sal. Enquanto a massa coze, coloque o molho de tomate num tacho e adicione o atum escorrido. Deixe cozinhar uns 3 minutos. Junte as azeitonas e o mangericão. Tempere com um pouco de sal e pimenta. Escorra a massa e misture-a com o molho de tomate e atum. Junte os ovos cozidos e as delícias do mar cortadas em rodelas. 

Bom Apetite!

Pasta de Atum com Ovo & Aipo

Com os dias mais quentes, vem também a vontade de petiscar. (apesar de gostar de o fazer durante todo o ano)
Esta pasta de atum casou lindamente com o aipo.
A tacinha vem da More Than Cookies.

Ingredientes:
2 latas de atum
2 ovos cozidos
1 talo de aipo
sal e pimenta q.b.
2 c. de sopa de maionese


Preparação:
Numa tacinha coloque os ovos picados grosseiramente, o atum escorrido e o aipo cortado em cubinhos. Tempere com sal e pimenta e junte a maionese. Misture sem desfazer muito o atum.
Sirva fresco acompanhado de tostas.

Bom Apetite!

Empadão de Arroz & Atum Gratinado

Com umas sobras de arroz branco, atum e ovos fez-se uma refeição num instante.

Ingredientes:
2 chávenas de sobras de arroz
3 ovos cozidos
2 latas de atum
molho de tomate q.b.
molho béchamel q.b.


Preparação:
Coloque o molho de tomate num tachinho e deixe levantar fervura. Junte o atum escorrido e deixe ferver novamente. Num pyrex coloque metade do arroz, por cima deite a mistura de molho de tomate e atum e disponha os ovos cortados em rodelas. Cubra com o arroz restante e verta o molho béchamel por cima. Leve ao forno a 180ºC para gratinar.

Bom Apetite!

Tarte de Atum & Ovos

Ha dias lembrei-me de uma tarte de atum com ovos que fazia nos meus tempos de adolescente.
Enquanto pesquisava a receita fui dar a esta receita do blog Bocadinhos de Açucar, que é muito parecida à que eu fazia.

Ingredientes:
massa folhada fresca

3 latas  de atum

3 ovos cozidos

1 chávena de queijo ralado

Molho Béchamel:

2 c. de sopa de margarina

2 c. de sopa de farinha

leite q.b

folhas de tomilho-limão q.b.

noz moscada, pimenta e sal q.b.

Preparação:

Num tachinho derreta a margarina e junte a farinha.

Misture com uma vara de arames e se necessário adicione mais farinha até formar uma espécie de massa.

Adicione  o leite e as folhas de tomilho-limão e misture sempre, deixando cozinhar até que o molho tenha a consistência desejada.

Tempere com sal, pimenta e noz moscada.

Forre a tarteira com a massa folhada (aproveite o papel vegetal) e pique com um garfo. Coloque por cima os ovos cozidos cortados em cubinhos e o atum. Verta o molho béchamel e coloque o queijo ralado por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 25 minutos.

 

 

 

 

 

 

Bom Apetite!