Bola Rápida de Fiambre & Bacon

A pedido da minha filha M. saiu esta bola rápida que costumo fazer habitalmente, desta vez com um ligeiro twist na massa.

Ingredientes:
3 chávenas de farinha
2 chávenas de leite
4 ovos
1/2 chávena de azeite
2 c. de chá de fermento
2 c. de sopa de margarina
1 c. de sopa de orégãos
1 c. de sopa de queijo paremesão ralado
alho em pó q.b.
sal e pimenta q.b.
300 g de fiambre em fatias
200 g de bacon em fatias


Preparação:
Bata os ovos com o azeite. De seguida junte os restantes ingredientes e bata até obter uma massa homogénea.
Recheie com fiambre e bacon, ou outras carnes a gosto.

Bom Apetite!

Bola de Fiambre, Bacon & Queijo

Faz mais de uma semana que não publico aqui uma receita, por falta de tempo. 

Para me redimir, deixo a receita de uma bola deliciosa cuja receita vi no blog Hoje para Jantar da Vera.

Experimentem já no fim de semana.

Ingredientes:

Massa:

500g de farinha

5g de fermento de padeiro granulado 

70g de manteiga

1 ovo

70g de açúcar

160ml de leite

1 gema + açúcar amarelo para pincelar (só depois de cozer)

Recheio:

300g de fiambre

300g de bacon

300 g de queijo fatiado

Preparação:

Coloque os ingredientes da massa na cuba da MFP e selecione o programa massas. Quando terminar o programa estenda a massa, em forma de retângulo com um rolo.

Divida mentalmente a massa em três e coloque o fiambre, o bacon e o queijo na parte do meio.

Pegue num dos lados e dobre para cima do recheio.

Recheie novamente com  e dobre o outro lado para cima desta nova camada. 

Transfira cuidadosamente a bola para um tabuleiro forrado com papel vegetal.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos e retire.

Pincele a superfície, ainda quente, com a gema batida com o açúcar amarelo e leve ao forno mais 3-4 minutos.

Bom Apetite!

Bola Mista

Uma bola acabada de fazer sabe sempre bem ao lanche!

UI

Ingredientes:
1 c. de sopa de azeite
240 ml de água
1.5 c. de chá de sal
480 g de farinha
1 c. de chá de fermento
1 c. de chá de oregãos
1 c. de sopa de parmesão ralado
1 pitada de alho em pó
Queijo fatiado q.b.
Fiambre fatiado q.b.


Preparação:
Coloque todos os ingredientes, exceto o queijo e o fiambre na cuba da mfp pela ordem indicada.
Selecione o programa amassar. Quando o programa terminar, divida a massa em 2 partes e estique em forma retangular. Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal uma parte da massa e disponha as fatias de queijo e fiambre. Coloque a outra parte da massa e una o rebordo fazendo um torcido. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 35 minutos.

Bom Apetite!

Pão Recheado com Queijo & Fiambre

Na semana passada a minha querida amiga Maria João apresentava este pão delicioso com a massa que nunca falha (como ela diz) que me deixou com vontade de o fazer logo de imediato. Esperei pelo fim de semana, já que a trança costuma ser o nosso pão de domingo.
Desta vez usei a massa da trança para transformar num belo pão recheado. Fiz apenas meia receita e como já é habitual deixo o trabalho de amassar e levedar entregue à minha MFP.
Recomendo!

Ingredientes:

125gr leite
50r margarina
20gr açúcar
5 gr de levedura (fermipan)
1ovo
350 g farinha
1/2. chá de sal
1 gema de ovo para pincelar

Recheio:

300 gr de fiambre

250 fr de queijo fatiado

200 gr de bacon em fatias

oregãos q.b.

Preparação

Bimby:

Coloque no copo o leite, a margarina, o açúcar e programe 2min/37º/vel2. Junte o fermento, os ovos e programar 10seg/vel6. De seguida adicione a farinha, o sal e programe 3min/vel.espiga . Deixe levedar durante 20 minutos, num local morno. Com um rolo estique a massa num retângulo e cubra com fatias de fiambre, queijo e bacon. Polvilhe com um pouco de oregãos. Dobre em 3 sobrepondo as partes laterais. Pincele com um ovo batido e polvilhe com sementes de sésamo. Leve ao forno pré-aquecido a 50ºC até que dobre de volume, em seguida aumente a temperatura para 180ºC cerca de 25 min.

MFP:

Junte todos os ingredientes na cuba da mfp e seleccione o programa amassar. Depois siga as mesmas indicações.

Bom Apetite!

Bôla de Fiambre & Queijo

Com a massa da pizza da Bimby também se faz uma bôla deliciosa.
O recheio pode ser com aquilo que mais gostar.

Ingredientes:
Massa:
200 gr de água
400 gr de farinha
50 gr de azeite
1 c. de chá de sal
5 gr de fermipan
Recheio:
Fiambre
Queijo fatiado
Orégãos q.b.

Preparação:
Coloque a água, o azeite e o sal no copo e programe 1min/37º/vel2.
Junte a farinha e a levedura e programe 2min/vel.espiga. Coloque numa taça e deixe levedar.
Divida a massa em duas partes e estique cada uma delas. Coloque uma parte da massa num tabuleiro polvilhado com farinha e cubra com fatias de fiambre, queijo e bacon. Polvilhe com orégãos e cubra a bôla com a restante massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 25 minutos.

Bom Apetite!