Gelado de Oreos Caseiro

Este gelado de Oreos e' uma delicia... Uma sugestão bem fresquinha para os dias de calor e não só. Super pratica de fazer.

Fica com uma textura cremosa, e com um toque crocante dos pedaços dos oreos. Para os mais gulosos (como eu) Podem regar por cima com calda de chocolate. Espero que gostem !


Ingredientes 8 porções: 

3 Gemas
396gr de Leite Condensado
4 Colher de chá de Essência de Baunilha (ou q.b)
95gr de Biscoitos Oreo (grosseiramente triturados)
450ml de Natas Batidas

Preparação:
1- Em uma tigela grande, bata as gemas e misture o leite condensado e a essência de baunilha.

2- Misture os biscoitos triturados a mistura de cima, e envolva as natas batidas.

3- Despeje a mistura em uma forma funda revestida com papel alumínio. Cubra e ponha no congelador no mínimo 6 horas ou até ficar bem firme.

Sirva em bolas, ou corte em fatias.

Bom Apetite!

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Gelado de Pudim Flan Mandarim

Ingredientes:

•1 Litro de Leite

•2 Saquetas de Pudim Flan El Mandarim

•6 colheres de sopa de Açúcar

•3 Gemas

•200ml de Natas

•Caramelo, a gosto

Preparação:

1. Prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem.

Bata as três gemas, junte-lhes um pouco de pudim quente para as destemperar.

Assim que estiverem quentes, junte-as ao pudim e bata energicamente para que não deixem grumos. Deixe arrefecer e junte-lhe um pacote de natas.

2. Leve ao frio por algumas horas até que fique bem gelado.

3. Leve à sorveteira por 30 minutos.

Após esse tempo, coloque numa embalagem para levar ao congelador.

4. Deite caramelo por cima e, com a ajuda de uma faca, crie um efeito matizado de caramelo no gelado de pudim.

Leve ao congelador para um textura mais dura.

Bom Apetite!

 

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Fatias geladas de laranja

INGREDIENTES

MASSA:

200 g de açúcar

120 g de margarina

3 ovos

1/2 laranja (raspa)

220 g de farinha

1 c. (de chá) de fermento em pó

Manteiga q.b.

farinha q.b.

CREME E DECORAÇÃO:

1 folha de gelatina

1 c. (de sopa) de maisena

80 g de açúcar

2,5 dl de leite

1 ovo

1/2 laranja

50 g de chocolate em tablete para culinária

2 c. (de sopa) de leite

amêndoa torrada picada q.b.

rodelas de laranja q.b.

PREPARAÇÃO

Ligue o forno a 180º C. Unte uma forma redonda com manteiga e forre-a com papel vegetal, também untado e polvilhado com farinha.

Misture o açúcar com a margarina. Junte-lhe os ovos e a raspa da laranja. Envolva a farinha com o fermento, misturando tudo muito bem. Verta na forma e leve a meio do forno entre 35 a 40 minutos.

Prepare o creme: Demolhe a folha de gelatina em água fria. Junte a maisena com o açúcar, o leite e o ovo, mexendo bem. Adicione a raspa da laranja e leve ao lume para engrossar. Retire e junte-lhe as folhas de gelatina escorrida e o sumo de laranja; deixe arrefecer.

Derreta o chocolate com o leite, em banho-maria. Disponha um aro sobre um prato ou tábua de cozinha e forre-o com película aderente. Coloque o bolo no fundo e sobreponha-lhe a mistura de chocolate. Leve ao frigorífico até secar um pouco. Cubra-o depois com o creme de laranja e leve ao congelador até ganhar consistência. Desenforme, corte em fatias e decore com rodelas de laranja e amêndoa torrada. Sirva bem fresco.

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Gelado tricolor

INGREDIENTES

6 quivis

8 c. (de sopa) de açúcar

1 gota de corante verde

2 mangas

200 g de Morangos

PREPARAÇÃO

Descasque os quivis, corte-os em pedaços, junte 3 colheres, de sopa, do açúcar e triture. Leve a lume brando e deixe ferver dois minutos. Retire, junte o corante e deixe arrefecer. Distribua por forminhas e leve ao congelador até ficar bem firme.

Descasque as mangas, corte-as em pedaços e triture com 2 colheres, de sopa, do açúcar. Distribua pelas formas sobre o preparado de quivi já sólido, espete um pau de gelado em cada um e leve ao congelador a solidificar.

Arranje os morangos, eliminando a rama. Triture-os juntamente com o restante açúcar, leve a lume brando e deixe ferver durante dois minutos. Retire do lume, deixe arrefecer e verta sobre o gelado de manga já sólido. Leve ao congelador até solidificar e desenforme os gelados na hora de servir.

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Gelado de Nata e Caramelo

Ingredientes:

Para o caramelo
150g de açúcar
100ml de natas aquecidas
50g de manteiga

Para o gelado:
2 claras
200ml de natas
2 colheres de sopa de açúcar
gotas de sumo de limão
Amêndoa laminada

Preparação:
Para o caramelo coloque o açúcar num tacho e deixe derreter, assim que fique no ponto caramelo adicione as natas e mexa bem. Cuidado pois pode haver salpicos. Retire do lume e adicione a manteiga, mexa bem e coloque na taça onde vai fazer o gelado.
Bata bem as claras com o açúcar.
Bata as natas com os pingos de limão.
Junte as natas ás claras.
Numa frigideira aloure a amêndoa laminada.
Coloque o preparado anterior por cima do caramelo e finalize com a amêndoa laminada.
Leve ao congelador 4 a 6 horas.

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