Pudim Light de Ananás

Ingredientes:

1 lata de ananás em calda

6 claras

200 ml de natas light

6 colheres de açúcar

2 pacotes de gelatina de ananás

Colocar no fundo de uma forma rodelas de ananás. Reservar.

Aquecer no microondas a calda do ananás e quanto estiver quente juntar a gelatina em pó e misturar bem até dissolver.

Bater as natas só até ganharem volume.

Bater as claras em castelo e adicionar no fim o açúcar. Misturar bem.

Aos poucos, juntar a gelatina com as natas. Se ainda estiver quente deixar arrefecer mais um pouco. (Eu acho que a minha gelatina ainda estava um pouco quente pois ela separou-se do restante preparado)

Adicionar este preparado às claras em castelo e envolver bem. Verter para a forma e levar ao frigorífico para solidificar.

Para desenformar mergulhar a forma em água quente.

 

 

 

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Mousse de Manga Light

Ingredientes:
1 lata de polpa de manga (860gr.)
1 lata de leite condensado magro (395 gr.)
4 iogurtes naturais
4 folhas de gelatina incolor
2 dl de água
1 manga (para decoração final)

Preparação:
Corte as folhas de gelatina em pedaços, junte-lhe a água e leve a lume fraco para derreter, mexendo sempre até obter uma água gelatinosa. Reserve.
Deite os iogurtes numa tigela e bata-os até obter uma mistura homogénea, depois acrescente o leite condensado e a polpa de manga.
Bata para incorporar tudo muito bem.
Por fim adicione a água da gelatina, volte a bater e deite a mistura numa taça de servir.
Leve ao frigorífico para ganhar consistência.
Antes de servir decore a gosto com manga.

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Semifrio de Framboesa Light

Base:
200 gr. de bolachas
100 gr. de margarina derretida.

Reduza as bolachas a farinha amasse-as com a margarina.
Coloque um aro de semifrio no prato de servir e espalhe sobre o fundo, calcando bem com as costas de uma colher, de modo a ficar bem consistente.
Reserve.

Recheio:400 gr. de framboesas
1 lata de leite condensado magro (395gr.)
500 gr. de requeijão light
200 ml. de leite magro
1 colher (sobremesa) de aroma de baunilha
10 folhas de gelatina incolor

Se usar framboesas congeladas, deixe-as descongelar naturalmente. Depois junte-lhe o leite condensado e triture tudo. Reserve.
Junte no copo do liquidificador o requeijão, o leite e o aroma de baunilha, bata tudo muito bem.
Misture estes dois batidos.
Demolhe as folhas de gelatina, escorra o excesso de água e leve ao bico do fogão, em banho-maria, para derreter, mexendo sempre e sem deixar que levante fervura.
Adicione esta água gelatinosa ao batido, bata mais uns minutos para ter a certeza que a gelatina é bem incorporada.

Verta o preparado para cima da base de bolacha e leve ao frigorífico para solidificar durante, pelo menos, 3 horas.
Antes de retirar o aro, convém passar com uma faca por dentro em toda a volta, depois retire-o e decore a gosto.

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Tarteletes de Maçã e Nozes (light)

1 embalagem de massa quebrada
8 maçãs
água q.b.
sumo de 1/2 limão
6 colheres (sopa) de adoçante para culinária

2 colheres (chá) canela em pó
nozes q.b.

Forre 8 formas de mini-tartes com a massa e pique-a no fundo com um garfo.


Descasque as maçãs e corte-as em pedacinhos. Leve-as a cozer num tacho com um pouco de água, só a cobrir o fundo, e sumo de limão. Assim que estiverem cozidas, escorra a água e adicione o adoçante e a canela e deixe cozer mais uns instantes mexendo com uma colher de pau.

Distribua o puré de maçã por cada uma das forminhas, coloque pedacinhos de nozes por cima e polvilhe com canela. Leve ao forno a cozer, a temperatura moderada, durante aproximadamente 20 minutos. Deixe arrefecer e desenforme com cuidado.

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Aprenda a fazer estes Três Sumos Deliciosos que a vão ajudar a saciar a fome entre as refeições e que ajudam a perder peso. Cuide da sua saúde! Viva mais! Viva melhor!

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Ingredientes:


500 ml de água
8 morangos
2 kiwis
2 rodelas de abacaxi fresco
1 pedaço de gengibre com cerca de 5 cm
6 folhas de hortelã
1 pitada de canela em pó
2 rodelas de pepino
6 folhas de stevia fresca (caso não tenha stevia fresca pode adoçar com stevia em pó)


PREPARAÇÃO


Lave e descasque as frutas e divida a água sensivelmente em três partes iguais.
Divida o gembibre em três partes iguais.

Sumo de kiwi e pepino


No liquidificador coloque uma parte de água os kiwis o pepino, 1 folha de hortelã e 2 folhas de stevia. Triture muito bem. Adicione 1/3 do gengibre ralado.


Sumo de morangos e hortelã




No liquidificador coloque uma parte de água os morangos, 4 folhas de hortelã e 2 folhas de stevia. Triture muito bem. Adicione 1/3 do gengibre ralado.


Sumo de abacaxi 


No liquidificador coloque uma parte de água o abacaxi, 1 folha de hortelã e 2 folhas de stevia. Triture muito bem. Adicione 1/3 do gengibre ralado.








Se  ao beber as grainhas o incomodarem, coe o sumo para extrai-las, mas não se esqueça que são uma importante fonte de fibra.

Beba os sumos no intervalo das refeições. Pode acompanhar por uma tosta com queijo fresco.

Sirva bem gelado