Doce de Ameixa com Canela

Com a abundância de frutas nada melhor do que fazer doces e compotas para mais tarde saborear com uns crepes, numa torrada, com scones, cobrir um cheesecake ou oferecer a alguém.

Ingredientes:
1.3kg de ameixa
400 gr de açucar
canela em pó a gosto
1 pau de canela
200 ml de água

Preparação:
Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby.Triturar 15 seg/vel. 5 e depois programar 30min/temp 100/vel1. Guardar em frascos esterilizados e virar com a tampa para baixo para criar uma espécie de vácuo.

Bom Apetite!