Arroz Doce

Esta é daquelas sobremesas que faço vezes e vezes sem conta. Umas vezes substituo as gemas por farinha de custard. Esta receita é do blog mesa para 4.

Ingredientes:
1.5 litros de leite gordo
220 gr de arroz especial para doces
2 paus de canela
1 casca de limão (às vezes uso de laranja)
1 pitada de sal
1 noz de manteiga
250 gr de açucar
4 gemas de ovo
canela em pó para decorar

Preparação:
No copo da Bimby deitar o leite, os paus de canela, o arroz, a pitada de sal, a manteiga e a casca de limão. Programar 50min/90º/colher inversa.
Numa tigela misturar as gemas com um pouco de leite e reservar.
Quando faltarem 12 minutos para o programa acabar e com a bimby a funcionar,  deitar o açucar pelo bucal e juntar as gemas. Mudar a velocidade para a velocidade 1. Deitar em tacinhas ou numa taça grande e decorar com canela em pó depois de ter arrefecido um pouco.

Bom Apetite!