Também é ótimo para ser servido como entrada.
Ingredientes:
2 tomates chucha grandes
3 c. de sopa de azeite
1 c. sopa de vinagre balsâmico
1 dente de alho
6 fatias de pão torrado
folhas de manjericão q.b.
sal e pimenta q.b.
azeite para regar
Preparação:
Cortar o tomate em cubos. Temperar com uma pitada de sal. Regar com o azeite e o vinagre balsâmico. Polvilhar com pimenta acaba de moer. Cortar o queijo fresco em cubos e juntar ao tomate.
Cortar o dente de alho ao meio e passar pelo pão torrado ainda quente.
Servir as fatias de pão com o tomate e queijo fresco e as folhas de manjericão. Regar com um fio de azeite.
Bom Apetite!
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