Esta tarte sempre foi das minhas favoritas. Ao fazê-la pela primeira vez recuei uns bons anos até à minha infância que foi passada na cidade de Amsterdam (Holanda).
A receita foi tirada daqui: http://allrecipes.nl/recept/4215/appeltaart.aspx# .
Fica também desde já a promessa que muito em breve irei fazer outra versão da qual eu gosto muito: Appel kruimeltaart.
As maçãs são da quinta do meu pai que se situa na capital da maçã.
Aqui fica a sugestão traduzida para vocês:
Ingredientes:
Massa:*
350 gr de farinha
150 gr de açucar
200 gr de manteiga
2 gemas de ovo
Recheio:
1 kg de maçãs
50 gr de açucar
70 gr de passas
1 c. de chá de canela em pó
doce de alperce para pincelar
Preparação:
Massa:
Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 15seg.vel6. Retirar, formar uma bola e deixar descansar cerca de 5 minutos. Forrar uma forma de fundo amovível (24cm) com a massa.
Recheio:
Cortar as maçãs em cubos. Numa taça misturar as maçãs, a canela, as passas e o açucar. Misturar bem. Encher a forma com esta mistura. Levar ao forno pré-aquecido a 170ºC cerca de 60 min.
Retirar do forno e pincelar com doce de alperce.
Pode também reservar um pouco da massa e colocar em tirar entrelaçadas sobre a massa.
Bom Apetite!
*Nota: as quantidades da massa foram alteradas e adaptadas à bimby.
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