Bolinhas de Bolo de Bolacha

Na festa de aniversário da M. houve bolo de bolacha, mas desta vez em forma de bolinhas! Já referi uma vez que com esta apresentação há menos desperdício, visto os miúdos gostarem de provar de tudo, mas raramente comem a dose que lhes servimos.
A criançada (e não só) adorou!
A sugestão veio do blog da minha querida amiga M.J.

Ingredientes:
2 pacotes de bolacha maria
200 gr de açucar
100 gr de manteiga derretida
1 café expresso
1 ovo


Preparação:
Triturar a bolacha maria alguns segundos na vel.9. Juntar os ingredientes restantes com exceção do ovo. Programar 10seg/vel3. Juntar o ovo e programar 1 min/vel4. (chegaram uns 30 seg.).
Retirar a massa para um prato e deixar arrefecer. Moldar bolinhas, passar por açucar e colocar em forminhas de papel. Guardar no frio até servir.

Bom Apetite!