Arroz de feijão preto

Às vezes as combinações menos prováveis são agradáveis surpresas. Fiz este arroz de feijão preto que ficou soltinho e com uma cor especial para acompanhar umas pataniscas de bacalhau.

Ingredientes(4 pessoas):

1 chávena de arroz agulha vaporizado

1+ 1/2 chávena de água quente

1/2 chávena de feijão preto cozido

1 chávena de calda de cozer o feijão 

sal q.b.

1 colher de sopa de cebola picada

2 colheres de sopa de azeite

Preparação:

Fazer um refogado com  o azeite e a cebola até esta ficar translúcida. Adicionar a água quente, a calda, sal e quando levantar fervura adicionar o arroz. A meio da cozedura adicionar o feijão. Deixar cozinhar até o arroz absorver todo o líquido. O arroz vaporizado demora um pouco mais a cozinhar que o arroz carolino.

Espero que gostem!