Barquinhos

São deliciosos estes barquinhos recheados com creme de leite condensado. Se és gulosa como eu, vais gostar!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado magro
5 gemas
16 barcos  de bolacha
canela em pó q.b.

Preparação:
Misturar as gemas com o leite condensado e cozer em banho maria  durante 30 minutos (1). A consistência desejada é a de um creme que cobre a parte de trás de uma colher (2). Deixar arrefecer (o creme vai ficando mais espesso à medida que arrefece). Colocar 2 colheres de sobremesa de creme dentro de cada barco de bolacha e polvilhar com canela a gosto.
  (1)                                                    (2)

Espero que gostem!