Boleima de Alter do Chão

Ingredientes:

500 gramas de farinha de trigo

200 gramas de açúcar amarelo
3 ovos
1,5 dl de azeite
2 dl de café instantâneo
raspa de 1 limão

1 colher de café de canela

1 colher de fermento em pó
açúcar e canela q.b. para polvilhar

Modo de Preparação:

Numa tigela grande, colocar todos os ingredientes da receita e bater com uma vara de arames, até a massa se apresentar lisa e sem grumos. Colocar a massa numa forma retangular, previamente untada com azeite e polvilhada com farinha. Salpicar a massa, generosamente, com açúcar e canela a gosto. Levar ao forno para cozer e dourar. Serve-se em quadrados.

 

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