Quadrados de Maçã e Coco

5 ovos

120 grs de manteiga

1 chávena almoçadeira de açucar

2 chávenas almoçadeiras de farinha

1 colher de chá de fermento

1/2 chávena almoçadeira de leite

50 gr de coco

3 maçãs reinetas raladas

 

Mistura-se as gemas  com a manteiga e o açúcar, e bate-se muito bem.

Acrescenta-se o leite e o coco.

Junte 2 chávenas almoçadeiras de farinha e o fermento. Bata bem.

Junte as claras batidas em castelo. Bata muito bem.

No fim junte a maçã e misture

Unte um tabuleiro e polvilhe com farinha, e deite a massa. Vai ao forno cerca de 40 mins ( depende do forno ) 

 

Corte o bolo em quadrados.

 

Entretanto....

 

Misture 3 colheres de sopa de açúcar em pó com algumas gotas de limão,

o suficiente para derreter o açúcar. Mexa muito bem.

Com uma colher deixe escorrer o açúcar sobre os quadrados de bolo.