Polvo guisado com tomate

INGREDIENTES
1 kg polvo
qb sal
qb pimenta moída
1 malagueta
4 tomates maduros
1 ramo de salsa
2 c. de sopa azeite
1 limão
6 fatias de pão de mistura


PREPARAÇÃO
1. Numa panela grande, coza o polvo com sal, pimenta, malagueta às rodelas e sem sementes, o tomate em quartos e sem pele e um ramo de salsa (reserve alguma).
2. Tape e leve a lume brando durante 1 hora e 30 minutos.
3. Numa travessa funda, disponha o polvo escorrido.
4. Junte o molho da cozedura e regue com o azeite e sumo de limão.
5. Polvilhe com a salsa reservada picada.
6. Sirva com pão de mistura.


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