Peito de Frango Recheado com Requeijão & Espinafres

Uma forma mais suculenta de comer os peitos de frango.

Ingredientes:

4 peitos de frango

100 gr de requeijão

150 gr de espinafres

sal e pimenta q.b.

sumo de limão q.b.

margarina

Preparação:

Fazer um corte nos peitos de frango de modo a fazer uma bolsa.

Cozer os espinafres e espremer bem para retirar toda a água. Numa taça esmagar o requeijão e juntar os espinafres. Temperar com sal e pimenta.

Rechear os peitos de frango com a mistura de requeijão e espinafres e fechar com um palito. Temperar os peitos de frango com sal, pimenta e sumo de limão.

Numa frigideira larga, colocar a margarina e deixar ganhar um tom dourado. Juntar os peitos de frango e deixar tostar de ambos os lados. Reduzir o lume e deixar cozinhar tapados até a carne ficar cozinhada.

Cortar os peitos em fatias na diagonal e servir.





Bom Apetite!