Arroz Doce com Custard

Mais uma versão de arroz doce.
Desta vez usei arroz para risotto e farinha custard.
A sugestão é da Luisa Alexandra.

Ingredientes:
1 litro de leite meio gordo
130 gr de arroz (usei risotto)
1 casca de limão
1 pau de canela
1 pitada de sal
100 gr. de açúcar
4 c. de sopa rasas de farinha custard
Canela em pó q.b.

 

 

Preparação:

Levar a lume brando o leite, o arroz, a casca de limão, o pau de canela e a pitada de sal. Mexer com frequência. Ao fim de cerca de 45 minutos, juntar o açucar e a farinha de custard, previamente misturados e dissolvidos num pouco de leite. Mexer e deixar cozinhar durante mais uns 10 minutos.

Deitar em tacinhas. Polvilhar com canela em pó depois de arrefecido.

 

Bom Apetite!